3 ° C Reservation

Le Noranda Hotel & Spa

Restaurant

Le Cellier

Menu à la carte

Image

French Style Pancakes

Regular

11.75

Apples cinnamon

13.00

Apples and brie cheese

15.75

Strawberry and cream

14.50

Banana and chocolate

14.50

Ham and cheese

15.50

Fresh fruits

15.50

Omelets

Regular

14.50

Ham and cheese

17.75

Mushrooms

16.00

Three cheese

17.25

Western

17.75

Spanish

16.75

Vegetables

16.00

Sides

Bacon, sausages or ham

3.75

Beans

2.50

Roasted potatoes

3.00

Choice of cheese

4.00

Local cretons

3.50

Toasts, croissant or bagel

3.00

Oatmeal

3.00

Beverages

Coffee, tea or infusion

2.75

Espresso or americano

3.50

Cappuccino or café au lait

4.00

Fruit juice or milk

2.75

Hot chocolate

2.75

Healthy

Fresh fruit plate

small 9.25
large 13.50

Fresh fruit cup and yogurt

13.00

Fresh fruit cup, yogurt and cereals

15.75

Fresh fruit plate, bagel and a choice of cheese

16.50

Egg on English muffin, fresh fruits and a choice of cheese

1 egg 16.25
2 eggs 17.25

Choice of cereals served with banana and strawberries

8.25

Oatmeal with banana and strawberries

8.25

Egg and fresh fruits

1 egg 13.75
2 eggs 15.75

Toasts, bagel or croissant and coffee

5.75

Popular

Egg, bacon, ham or sausages

1 egg 13.00
2 eggs 15.75

Egg Benedict with ham

1 egg 14.50
2 eggs 17.00

Egg Benedict with duck confit

1 egg 16.50
2 eggs 23.50

Egg Benedict with spinach

1 egg 13.25
2 eggs 16.75

Brunch plate

  • egg
  • bacon
  • ham
  • sausages
  • beans
  • pancake
  • cretons

19.50

Cellier's Casserole

  • scrambled eggs
  • bacon
  • sausages
  • ham
  • hollandaise sauce
  • cheese-topped and grated

18.25

Sandwiches

Bacon, lettuce, tomatoes

11.75

Western

12.00

Cellier's Sandwich

  • egg
  • cheeses
  • bacon or ham
  • tomatoes
  • lettuce
  • English muffin or bagel

14.25

Soups and Salads

Soup of the day

6.

Onion soup gratiné

  • swiss
  • mozzarella

11.

Thaï soup

  • shrimps
  • lime
  • green onions
  • mushrooms
  • carrots
  • coriander

entrée 13.
meal 21.

Garden salad

  • carrots
  • peppers
  • tomatoes
  • green onions
  • apples
  • pistachios

11.

Caesar salad

  • romaine
  • fresh parmesan
  • fried capers
  • bacon
  • lemon

entrée 11.
meal 21.

Caesar salad with grilled chicken breast

  • romaine
  • fresh parmesan
  • fried capers
  • bacon
  • grilled chicken breast

25.

Cesar salad with duck confit

  • romaine
  • fresh parmesan
  • fried capers
  • bacon
  • duck confit

28.

Poke bowl

  • cucumbers
  • carrots
  • red cabbage
  • avocados
  • strawberries
  • lemon
  • sesame
  • cilantro
  • basmati rice
  • home made mayonnaise
  • your choice of salmon, tempura tofu or tuna

28.

Tartars

Salmon tartar

  • coriander
  • shallots
  • lemon
  • fried capers
  • Dijon mustard emulsion

entrée 17.
meal 31.

Beef tartar

  • shallots
  • mayonnaise
  • parmesan
  • Dijon mustard emulsion
  • capers
  • anchovies
  • marinated beans
  • chive

entrée 17.
meal 31.

Entrées

Bruschetta

  • tomatoes
  • garlic
  • fresh herbs
  • parmesan

10.

Escargots with Swiss cheese

  • white wine
  • tomatoes
  • green onions
  • garlic butter
  • Swiss cheese

13.

Cellier's fondue

  • Abitibi's cheese coated with
  • ground pistachios
  • pear sauce

14.

Seafood gratin

  • shrimps
  • scallops
  • lobster
  • mushrooms
  • green onions
  • Swiss cheese

entrée 16.
repas 28.

Melting brie

  • caramelized onions
  • pistachios
  • honey
  • apple
  • grapes (for 2 persons)

26.

Lobster and crab roll

  • rice vinegar
  • sweet peppers sauce

14.

Dumplings satay sauce

  • fried dumplings
  • peanuts

12.

Seared sea scallops with maple and cream sauce

  • served with prosciuto chips

19.

Spices crusted tuna

  • sesame
  • crispy salad
  • dragon fruit
  • lemon-honey mayonnaise

18.

Maple logs grill

Beef

Filet mignon 6oz / 8oz

42. / 49.

Filet mignon and shrimps

48.

Filet mignon and scampies

49.

Beef skirt 8oz

35.

Ribeye steak 16oz

48.

Filet mignon and butterfly shrimps

46.

Our beef cuts are grilled to perfection on maple wood. Accompanied with our own homemade spices blend, our meals are served with Cellier’s potato, grilled vegetables and one selection between our 5 sauces.

Garnish your grilled meat with :

Brie cheese

6.

Blue cheese

7.

Mushrooms

6.

Poultry

Chicken brochette

served with rice, crunchy salad, vegetables brochette and one selection between our 5 sauces

27.

Grilled chicken supreme

served with Cellier’s potato, grilled vegetables and one selection between our 5 sauces

29.

Grilled duck breast

served with Cellier’s potato, grilled vegetables, porto and blueberry sauce

31.

Our 5 Sauces

Porto sauce

Pepper sauce

Blue cheese sauce

Brie cheese sauce

Porto and foie gras sauce

Extra sauce

3.

Pork

Maple and porto pork filet

served with Cellier’s potato and grilled vegetables

26.

Oven baked

Beef spare ribs (3)

  • ginger
  • soya
  • brown sugar
  • plum sauce
  • served with French fries and crunchy vegetables salad

37.

Lamb shank

  • braised with dark beer
  • fennel
  • cream

28.

Fishes and Seafood

Mediterranean style cod

  • capers
  • olives
  • tomatoes

32.

Grilled Atlantic salmon fillet

  • coriander cream sauce

31.

Sambuca flambéed scallops and shrimps

39.

Walleye fillet with grilled almonds 12 oz

31.

Scampies plate (8)

48.

Butterfly shrimps plate (10)

39.

Our fish and seafood meals are served with rice and a mix of grilles vegetables

Pasta

- spaghetti - tagliatelle - pennine - tortellini -

Bolognese

  • meat sauce

21.

Rosée

  • tomato
  • cream
  • fresh parmesan
  • green onions

22.

Alfredo with chicken

  • cream
  • butter
  • fresh parmesan

25.

Gigi

  • rosée sauce
  • prosciutto
  • mushrooms
  • green onion
  • fresh parmesan

25.

Carbonara

  • cream
  • green onions
  • bacon
  • fresh parmesan

24.

Seafood

  • cream
  • scallops
  • shrimps
  • lobster
  • mushrooms
  • green onions

31.

Portobello

  • cream
  • duck confit
  • portobello mushrooms
  • green onions
  • fresh parmesan
  • marsala

31.

Sandwiches

Cellier’s Hamburger (available in Beyond Meat version)

  • 6oz beef
  • sautéed mushrooms
  • caramelized onions
  • bacon
  • lettuce
  • Choice of cheese : cheddar, Swiss, blue or brie
  • Served on pretzel bread with French fries and homemade mayonnaise.

24.

Club sandwich

  • Grilled chicken breast
  • tomatoes
  • bacon
  • lettuce
  • Swiss cheese
  • Served with French fries, homemade mayonnaise and coleslaw.

23.

Grilled chicken burger

  • Grilled chicken burger
  • proscuitto
  • spinach
  • swiss cheese
  • pesto mayonnaise
  • served with french fries and homemade mayonnaise

23.

Our side orders

Sweet potatoes fries and homemade mayonnaise

6.

French fries and homemade mayonnaise

6.

Garlic butter shrimp

5.

Cellier's Potato

5.

Scampi

6.

Butterfly shrimp

4.

Kids Menu

Mini-burgers

  • Coleslaw salad, french fries

9.

Pasta

3 choices of pastas:

Spaghetti, Pennine, Linguine

3 choices of sauces:

Bolognaise, Rosé, Alfredo

9.

Mini Chicken Skewer

  • Rice, fresh vegetables, BBQ sauce

10.

Salmon Fillet

  • Rice, fresh vegetables

10.

Les Desserts

Creams

Fried ice cream

7.

Vanilla creme brulee

7.

Chocolate creme brulee

7.

Cheese cake creme brulee

7.

Alcool creme brulee

7.

Pastries

Chocolate truffle cake

8.

Cheese cake

8.

Rasberry and white chocolate cake

8.

Cheeses

Plater of cheeses

Mix of blue, brie, Allegretoo and Fredondaine cheese with fruits and nuts

one pers 17.
two pers 26.

Wine dessert

Alcoholic Coffees

Cellier

  • Frangelico
  • Sheridan’s

9.

B52

  • Bailey’s
  • Kahlua
  • Grand Marnier

9.

Brésilien

  • Cognac
  • Grand Marnier
  • Tia Maria

9.

Espagnol

  • Cognac
  • Tia Maria

9.

Irlandais

  • Irish Mist
  • Jameson

9.

Velouté

  • Bailey’s
  • Frangelico
  • Kalhua

9.

Ports

glass / bottle

Offley late bottled vintage

6. / 40.

Offley porto blanc cachucha

6. / 40.

Offley baron de forrester tawny 10 ans

7. / 53.

Offley baron de forrester tawny 20 ans

14. / 92.

Digestifs

Germany

Jagermeister

liqueur d’herbes

6.

Africa

Amarula

crème au goût mystérieux et sauvage du fruit d’un arbre africain, le marula

6.

Canada

Crème de menthe

de Kuypter

6.

Scotland

Drambuie

anciens whisky Single Malt, miel de Bruyère et recette secrète bien gardée de la famille Mackinnon

6.

Tia Maria

fusion de café velouté et notes de vanille

6.

France

Calvados, Grand Solage de Boulard

richesse aromatique dûe à l’association prestigieuse et délicate de plus de 120 variétés de pommes Calvados

8.

Grand Marnier

liqueur de cognac et d’essence d’oranges amères exotiques

8.

Ireland

Bailey’s

crème et whisky Irlandais

6.

Sherridan’s

boisson de café superposé

6.

Italia

Frangelico

noisettes sauvages, baies et fleurs

6.

Sambucca Ramazzoti

6.

Mexico

Kalhûa

découverte d’une région mystique et culture vibrante, le Yucatân Kalhûa

6.

Les Cognacs

France

Global VS

2 ans de vieillissement en petits fûts de chêne

7.

Courvoisier VS

le cognac de Napoléon!

10.

Courvoisier VSOP

notes épicées de vanille et rondeur sont au rendez-vous!

12.

Rémy Martin XO

Couleur Flamboyante de l’acajou, notes chaleureuses de jasmin et d’iris, de fruits secs et de canelle ainsi qu’une sensation de velours en bouche dévoilent la plénitude de la Fine Champagne Rémy Martin dans le somptueux déploiement de ses arômes.

25.

Le Whiskey

Scotland (scotch)

Bowmore

12 ans, reconnu comme étant le malt d’Islay le mieux équilibré

10.

Chivas Regal

12 ans, riche, velouté et facile à boire

9.

Glenfiddich

12 ans, notes élégantes de poires et chêne

10.

Glenlivet

saveurs florales et notes de vanille

9.

Johnie Walker Red

6.

Johnie Walker Black

12 ans

9.

Johnie Walker Blue Label

des plus fins et rares

25.

Talisker

malt classique amenant des notes d’une douceur fumée

13.

Canada

Ontario, Canadian Club

douceur et qualité inégalées

5.

United States

Tennessee, Jack Daniel’s

saveur et finale toute spéciale provenant de son passage dans le charbon et des sucres naturels caramélisés du bois une fois chauffé

5.

Ireland

Jameson

goût moelleux exceptionnel provenant de la meilleure orge Irlandaise et de l’eau la plus pure

5.

Chef's creations!

Back soon !

Aperitifs

Martini rouge ou blanc

7.

St-Raphaël rouge ou doré

7.

Pineau de Charente

8.

Kir, vin blanc et crème de cassis

8.

Beers

Coor’s light, Molson export, Molson dry

8.

Black label, Molson canadian, Molson ultra

8.

Heineken, Sol, Smirnoff ice

9.

Heineken 0.0

8.

Micro brewery

Trèfle noir - Rouyn-Noranda

Foublonne - india pale ale

11.

Chronique - rousse

11.

El Sicimo - neipa

11.

Brother John - neipa

11.

Sagesse - Sans alcool

9.

Saint Arnould - Mont-Tremblant

Blanche des anges - blanche

12.

Vlimeuse - ambrée

12.

P’tit train du nord - blonde

12.

Marie Framboise - blé arôme framboise

12.

Rivière Rouge - rousse

12.

Stout Expresso - café

12.

La petite intrigue - india pale ale

12.

En fûts

Blanche

10 oz - 7.
20 oz - 10.

Rousse

Blonde

IPA

Martinis

Martini classique

  • gin ou vodka
  • vermouth
  • olives

10.

Dirty martini

  • gin ou vodka
  • vermouth
  • jus d’olive
  • olives

10.

Pêche

  • vodka pêche
  • peach schnapps
  • citron
  • jus de canneberges

13.

Creations

Litchi

  • vodka
  • soho
  • jus de canneberges blanches

11.

Cosmo pelitin

  • vodka
  • grand marnier
  • jus de canneberges

11.

Pommes grenades

  • rhum ananas
  • triple sec
  • rhum blanc
  • jus de canneberges

13.

Fraise Framboise

  • vodka
  • vodka framboise
  • southern comfort
  • fraise
  • citron
  • grenadine

13.

Le Cellier

  • Chambord
  • vodka mandarine
  • amaretto
  • jus de canneberges

13.

Bubbles

Mumm Napa Brut Rosé - USA

80.

Montmartre Brut - France

40.

Champagne Laurent Perrier Brut - 375 ml

65.

Champagne Pommery Brut Royal - France

120.

Veuve Clicquot brut

129.

Henkell Trocken 200 ml

11.

Cocktail

Amaretto sour

  • avril amaretto
  • citron

10.

Bloody ceasar

  • vodka
  • clamato

8.

Sangria

rouge ou blanche

8.

Daiquiri aux fraises

  • rhum
  • mix daiquiri

8.

Pina colada

  • rhum
  • rhum brun
  • mix pina colada

8.

Blue moon

  • liqueur d’orange
  • gin
  • curaçao bleu
  • ananas
  • sprite
  • citron
  • lime

10.

Apérol spritz

  • apérol
  • bulles rosées framboises

10.

Long island iced tea

  • vodka
  • rhum
  • gin
  • triple sec
  • téquila
  • citron
  • coke

11.

Fizz framboise menthe

  • gin roméo
  • sirop de menthe et framboise
  • soda

11.

Mojitos

  • rhum blanc
  • barmix
  • soda
  • menthe

10.

No alcool

Boisson gazeuse

3.5

Eau Eska

3.

Eau gazéifiée Eska

4.

Virgin Ceasar

5.

Daiquiri aux fraises

6.

Pina Colada

6.

Grenadine

4.

Jus

  • orange
  • ananas
  • canneberges rouges
  • canneberges blanches
  • pomme

3.5

Wine List

White Wines

Afrique du Sud

Longridge, Stellenbosch, Chenin Blanc*

68.

Argentine

Piedra Negra, François Lurton, Mendoza, Pinot Gris

38.

Autriche

Green Mosi, Weingut Moser Hermann, Kremstal, Grüner Veltliner*

48.

Canada

Caliope, Burrowing Owl Estates, Vallée de l'Okanagan, Viognier*

60.

Sandbanks Shoreline, Ontario, Chardonnay, Pinot Grigio

35.

Chili

Amaral, Montgras, Sauvignon Blanc

36.

Carmen, Premier, Valle del Colchagua, Chardonnay

32.

Espagne

El Illusionista, HGA Bodegas, Rueda, Verdejo*

53.

Vina Esmeralda, Torres, Muscat, Gewurztraminer

36.

Paso a Paso, Bodegas Volver, Verdejo

33.

États-Unis

Bonny Doon Vineyard, Californie, Picpoul, Grenache*

48.

Pedroncelli Winery, Sonoma, Californie, Chardonnay*

62.

Kung Fu Girl, Washington State, Riesling

41.

France

Albert Bichot, Bourgogne Aligoté

44.

Domaine de Luc, Famille Fabre, Pays d'Oc, Viognier*

48.

Domaine La Front de l'Olivier, Côte de Thongue, Grenache Blanche*

42.

Domaine Laporte, Les Grandmontains, Sancerre

54.

Domaine Matthias et Émile Roblin, Enclos de Maimbray, Sancerre, 2019*

100.

Lucien Albrecht, Réserve, Alsace, Riesling*

49.

La Chablisienne, 1er Cru, Grande Cuvée, Chablis

61.

Philippe Chavy, Les Corvées des vignes, Puligny-Montrachet, 2015*

200.

Silex d'Orfeuilles, Loire, Vouvray

51.

Thierry Delaunay, Vallée de la Loire, Touraine, Sauvignon Blanc*

46.

Grèce

Atlantis Cyclades, Argyros, Assyrtiko, Aidani, Athiri

46.

Italie

Angimbé, Cusumano, Sicilia, Insolia, Chardonnay

35.

Le Rosse, Tommasi, Pinot Grigio

41.

Mesdi Bianco, Casina Bric, Piemont, Arneis*

54.

Olli, Sicile, Grillo*

44.

Tenuta Di Tavignano, Villa Torre, Verdicchio, 2020*

53.

Nouvelle-Zélande

Kim Crawford, Malborough, Pinot Gris

48.

Matua, Malborough, Sauvignon Blanc

41.

Portugal

Adega De Penalva, Dao, Encruzado, Cercial, Malvasia fina

32.

Terras Do Litoral, Sauvignon Blanc/Chardonnay/Arinto*

32.

Titan of Douro, Luis Leocadio Vinhos, Douro, Assemblage de cépages*

60.

Red Wines

Afrique du Sud

Essay, Western Cape, Cinsault, Syrah,Grenache*

45.

Fleur du Cap, Coastal Region, Merlot

35.

Argentine

Alma Negra, Mendoza, Malbec, Bonarda

49.

Clos De Los Siete, Michel Rolland, Mendoza, Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon

52.

La Mano Deracha, Bodegas Calle, Mendoza, Cabernet Sauvignon*

67.

Australie

Jacob's Creek, Cabernet-Shiraz

37.

Frankland Estate, Occidentale, Shiraz

50.

Canada

Bachelder, Argilo-Calcaire, Ontario, Gamay*

55.

St Hubertus, Oak Bay, Vallée de l'Okanagan, Pinot Noir*

55.

Le Grand Vin, Osoyoos Larose, Merlot, Cabernet, Petit Verdot

85.

Chili

Carmen Do, Loma Seca, Cinsault*

67.

Intriga, Montgras, Valle del Maipo, Cabernet Sauvignon

52.

Lote D, Polkura, Colchaga Valley, Syrah*

48.

Espagne

Cune, Gran Reserva, Rioja, Tempranillo, Gracioano, Mazuelo

50.

Langa, Classic, Calatayud, Grenache

43.

Lanzaga, Rioja, Tempranillo, Graciano, Garnacha*

85.

Gran Coronas, Reserva, Torres, Penedès, Cabernet Sauvignon

48.

Grans Muralles, Torres, Garnacha tinta, Garro, Samso, Mazuelo, Monastrell, 2014

199.

Marqués de Riscal, Reserva, Rioja, Tempranillo

50.

Mas La Plana, Torres, Penedès, Cabernet Sauvignon

117.

Paso a Paso, Bodegas Volver, Tempranillo

38.

États-Unis

Hoopes, Californie, Napa Valley, Cabernet Sauvignon, 2017*

150.

Lapis Luna, Californie, Zinfandel*

49.

Les Côtes de L'Ouest, Terre Rouge, Californie, Syrah

58.

McManis, Californie, Petite Syrah*

50.

Redhead Red, Ryan Patrick, Washington, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot*

60.

France

Cœur de Rubis, Maison Chandesais, Bourgogne, Pinot Noir, 2019*

62.

Château Bujan, Côtes de Bourg, Bordeaux, Merlot, Cabernet Sauvignon

50.

Château Corbin, Montagne Saint-Émilion, Bordeaux*

73.

Château de Bellevue, Côte de Py, Beaujolais, Morgon*

92.

Château La Fleur, Haut Carras, Pauillac, Bordeau, 2012*

150.

Château Ricaud, Blaye - Côtes de Bordeaux, 2016*

60.

Domaine de la Brossette, Vallée de la Loire, Touraine, Gamay, Cabernet Franc, Bio*

55.

Domaine de la Garde, Réserve Edward, Cahors, Malbec, 2016*

57.

Les Bois de Peyre, Mas des Tourelles, Pays d'Oc, Merlot*

60.

Les Cranilles, Les Vins de Vienne, Côtes-du-Rhône

48.

Nicolas Potel, Bourgogne, Vieilles Vignes, Pinot Noir

50.

Paul Jaboulet Aîné, Biographie, Côtes du Rhône*

58.

Grèce

Rapsani, Tsantali, Reserve, Xinomavro, Krassato, Stavroto

45.

Israël

Alon, Galil Mountain Winery, Haute-Galilée

55.

Italie

Belpaese, Abruzzes, Montepulciano d'Abbruzo*

40.

Carpineto, Chianti Classico, Toscane

49.

Costasera, Masi, Amarone della Valpolicella, Classico, 2016

80.

Ellena Guiseppe, Superiore Alfrerim, Barbera d'Alba, *

78.

Gianni Gagliardo, Barolo, 2017*

118.

Inferi, Marramiero, Abruzzes, Montepulciano d'Abruzzo, 2017 *

120.

Il Belvedere, Coli Ripani, Rosso Piceno, Montepulciano, Sangiovese*

48.

La Dama, Valpolicella Ripasso, Classico, Superiore, Corvina*

76.

Rossa, La Lupinella, Chianti, Sangiovese, Merlot*

62.

Le Arche, Vénétie, Valpolicella Ripasso*

53.

Mesdi', Vino Rosso, Piemont, Nebbiolo, Barbera*

54.

Pelissero, Piani, Barbera d'Alba*

70.

Quercecchio, Toscane, Brunello di Montalcino*

118.

Speri, Amarone delle Valpolicella, Classico

125.

Vinum Vita Est, Terre del Barolo, Barolo

58.

Liban

Château St-Thomas, Vallée de la Bekaa, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache

52.

Moldavie

Silk, Pelican Negru, Cabernet Sauvignon, Malbec, Rara Neagra*

52.

Nouvelle-Zélande

Kim Crawford, South Island, Pinot Noir

49.

Portugal

Donna Matilde, Duoro, Toriga Nacional & Franca, Tinta Amarela*

60.

Gloria, Vidigal, Reserva, Lisbonne, Touriga Nacional

35.

Dorina Lindemann, Reserva, Alentejo, Tinta Barroca, Touriga Nacional & Franca*

62.

Terras Do Litoral, Aragonez/Trincadeira/Alicante Bouschet*

32.

Titan of Douro, Luis Leocadio Vinhos, Douro, Touriga Nacional & Franca, Tinta Roriz*

60.

Importation privée
Vin biologique